Процесс выведения цыплят в домашних условиях с использованием инкубатора

Что такое куриные яйца? Это диетический продукт, который используется в нашем рационе. Из яиц можно приготовить огромное количество блюд. А в действительности яйцо - это яйцеклетка курицы, т. е. клетка животного происхождения.

    Что может быть проще яйца? Но его появление на свет - достаточно сложная вещь. В чреве птицы сначала образуется желток яйца. Формируется он внутри специального органа, называемого яичником.

    Когда желток сформировался, он продвигается в яйцевод. Здесь формируется белок. Далее яйцо, а вернее его часть, движется в нижний конец яйцевода, где образуется кожистая оболочка и скорлупа. Теперь яйцо готово к кладке.

    Скорлупа достаточно тверда, но имеет поры. По мере того как жидкое содержимое яйца понемногу испаряется сквозь поры, воздух попадает внутрь, чтобы снабжать развивающийся зародыш кислородом.

    Зародыш - та часть, из которой будет развиваться организм цыпленка. Внутри скорлупы находится кожистая оболочка, которая образует воздушную кожуру на тупом конце яйца.

    Внутри также находится белок под названием альбумин. Это жидкость без вкуса и запаха, желеобразная на вид, большей частью состоящая из воды. В белке можно увидеть белые тяжи. Их цель - удерживать желток в центре яйца, как в гамаке, и предохранять его от ударов. Сам желток округлой формы: он является пищей для зародыша, который располагается в маленькой полости на его поверхности. Зародыш свежего куриного яйца хорошо виден, если внимательно рассмотреть желток.

Инкубаторы для яиц имеют долгую историю, начинающуюся с простейших инкубаторов для цыплят, которые использовались в домашних условиях, и заканчивая современными эффективными и профессиональными инкубаторами для птицеводства. Первые инкубаторы были простыми бочками или ящиками, в которых старались поддерживать подходящую для выведения цыплят температуру. С течением времени инкубаторы для птицы подверглись интенсивному воздействию технической эволюции: в настоящее время куриный инкубатор полностью автоматизирован – он следит за температурным режимом, уровнем влажности, при необходимости инкубатор сам переворачивает яйца. Современные технологии делают процесс выведения птенцов более простым, при этом эффективность этого процесса увеличивается, приближаясь к 100%.

Инкубатор на 50 яиц состоит из корпуса, ёмкости для воды, лотка для яиц, датчика температуры , терморегулятора, обычного термометра; вентиляционные отверстия.

Инкубаторы могут работать независимо от времени года, при этом птенцы никак не отличается от тех, которые были выведены естественным путём.

Для инкубации пригодно яйцо средних размеров массой 10-14 г.

Непригодными для инкубации считаются яйца:

- неправильной формы;

- имеющие дефекты скорлупы (трещины, тонкую скорлупу, большое количество крупных известковых наростов, шероховатости);

- двухжелтковые, со смещенным или прилипшим к скорлупе желтком;

- со смещенной, подвижной или блуждающей воздушной камерой;

- с кровяными и другими инородными включениями;

- яйца, в которых произошло смешение белка с желтком в результате разрыва желточной оболочки, белок или желток окрашены кровью;

- яйца, пораженные плесенью;

- не просвечивающиеся или имеющие темные пятна;

- “старые яйца”, которые долго хранились: при просвечивании бывает видна увеличенная воздушная камера, желток большой, темный, приближен к скорлупе или присох к ней, границы его очерчены более резко, чем в свежем яйце; белок жидкий, поэтому желток очень подвижен;

- яйца, в которых заметны признаки начавшего развиваться, но погибшего эмбриона. Желток при этом теряет свою форму и кажется смешанным с белком.

Не смотря на то, что срок хранения пищевых яиц достигает 3-х месяцев, срок хранения инкубационных яиц значительно меньше.

До закладки в инкубатор, яйцо хранят при температуре не выше 22°С (оптимально порядка 18-20°С) в течение 5-7 дней при этом процент выводимости составит 85-90%. Через10 дней - около 70%.

Дольше хранить нецелесообразно, так как всё больше зародышей в яйце погибает, и процент выводимости быстро падает.

Мыть яйца перед инкубацией нельзя, поскольку они покрыты тонкой пленкой, способной убивать микробы.

Свой опыт мы начали 10 июня с того, что подготовили инкубатор:

- налили в ёмкость воды;

- включили инкубатор в сеть и нагрели его до температуры 37,5 С;

- взяли нечётное количество яиц в размере 5 штук;

- на одной стороне яйца нарисовали крестик, а на второй- нолик, чтобы не забыть, какие яйца уже перевёрнуты;

- положили яйца в инкубатор.

Каждый день 6-8 раз, но не менее 4-х раз мы вручную переворачивали яйца. Это одно из необходимых условий для успешной инкубации. При не соблюдении этого условия птенец прилипает к внутренним стенкам яйца и не сможет вылупиться.

Процесс развития зародыша цыплёнка в яйце.

Вот оно, самое обычное куриное яйцо, самой что ни на есть первой свежести.

Видите еле заметный сгусток? Так начинается жизнь.

На 2-е сутки на желтке появляются кровеносные сосуды.

На 3-и сутки появляются зачатки конечностей, глаза "отсвечиваются".

На 4-е сутки процессы становятся заметны невооруженным глазом.

В общем, курица начинается с глаза.

На 7-е сутки у зародыша появляется рот.

Яйца, между прочим, активно дышат, потребляя в сутки 2-4 литра кислорода.

На 9-е сутки на спине формируются первые перьевые сосочки.

На 10-е сутки формируется клюв.

кстати говоря, цыпленок растет не по дням, а по часам, в самом прямом смысле этого слова.

На 13-е сутки веко достигает зрачка, на голове появляется пух.

На 14-е сутки зародыш покрыт пухом полностью.

На 15-е сутки веко полностью закрывает глаз.

На 16-18-е сутки белок яйца полностью использован зародышем.

А он все растет и растет.

На 19-е сутки желток начинает втягиваться, открываются глаза, шея выдвигается в воздушную камеру, начинается наклев.

На 20-е сутки желток втянут полностью, глаза открыты, массовый наклев.

На 21-е сутки - массовый вывод.

21 июня ( за 10 дней до примерного вылупления) мы убавили температуру до 37 С.

29 июня ( на двадцатые сутки, при утреннем переворачивании яиц) в 9 часов 00 минут мы услышали писк. В 14 часов 15 минут на двух яйцах мы обнаружили маленькие трещинки на скорлупе (наклёв ).

У эмбриона на конце клюва развивается специальный нарост – яйцевой зуб, при помощи которого, когда приближается вылупление, он скребет изнутри скорлупу, снижая ее прочность. Затем, упираясь ногами и крыльями, он продавливает в ней трещины, т. е. проклёвывается.

В 23 часа 40 минут мы увидели, что трещина на скорлупе стала намного больше и через неё немного виднелось тельце цыплёнка.

В процесс вылупления цыплят вмешиваться не нужно. Только в исключительных случаях, если пленка прилипла к клювику и цыпленок задыхается, а также если пленка прилипла к пуху и цыпленок не может вылезти, ему можно помочь. Во время вывода не следует открывать инкубатор, выбирать по одному вылупившихся цыплят, охлаждать яйца, менять режим работы инкубатора, включать освещение и т. п.

30 июня (на двадцать первые сутки) в 9 часов 10 минут мы увидели, что из яйца вылупилось крылышко, клюв и глаз.

В 12 часов 20 минут из яйца вылупилась голова и туловище

В 16 часов 00 минут цыплёнок полностью вылупился.

На следующий день (после полного высыхания) мы переместили цыплят в тёплую, сухую коробку.

А оставшиеся три яйца лежали без изменения, не подавая признаков жизни.

Причин выведения малого количества птенцов может быть несколько. Возможно, изначально был низкий процент оплодотворенности яиц, были нарушены режимы хранения инкубационных яиц или могла повредиться внутренняя структура яиц от встряски при транспортировке, если таковая имела место.

Исходя из вышеизложенного можно сделать следующий вывод:

1. В процессы выполнения экспериментальной работы нами изучен цикл развития зародыша. Взяв за основу характер обмена веществ и тесно связанные с ним процессы кровообращения зародыша, различают пять стадий развития зародыша курицы:

1–стадия охватывает период оплодотворения до организации желточного кровообращения (30-36 часов);

2 – стадия желточного питания до 7-8-го дня инкубации;

3 – стадия дыхания атмосферным кислородом и питание белком яиц от 7-8 до 18-19-го дня инкубации;

4 – стадия потребления зародышем кислорода воздушной камеры яйца с 18-19-го дня до наклева;

5 – стадия 1-2-го дня от наклева до вывода.

Весь процесс развития зародыша длится 21 день.

2. Нами выделены условия для нормальной инкубации яиц. Яйцу нужно создать определенный «комфорт», без чего развитие зародыша невозможно. В «комфорт» входят температура, воздухообмен, влажность воздуха.

Время, отведенное яйцу для «конструирования» зародыша, используется максимально.

Только за первые сутки инкубации масса эмбриона увеличивается в 10 раз. За каких- нибудь три-четыре недели в яйце происходят колоссальные изменения. Поглощая более 4 литров кислорода выделяется 3-4 литра углекислоты и 23 ккал. Тепла.

Зародыш чувствителен к любым, даже незначительным отклонениям условий инкубации от нормальных. Доказано, что на развитие эмбриона влияют плотность укладки яиц, атмосферное давление и даже состав воздуха.

3. Мы считаем, что основная причина выведения только двух птенцов из пяти яиц – это повреждение внутренней структуры яиц от встряски при транспортировке, а не нарушение процесса инкубации.