Характеристика состава шампуней. Типы волос

Формула современного шампуня, как и рецепты изысканных блюд, выверялась годами. Витамины, травы, фруктовые кислоты и керамиды - всего лишь приправы к той моющей основе, которая возвращает волосам чистоту. И оттого насколько грамотно подобраны основные компоненты шампуня, зависит, придется ли «кушанье» нашим волосам по вкусу.

Как ни странно, но многие забывают, что главное предназначение шампуня - мытье головы, причем, без вредных последствий для волос. Именно эту проблему в последнее время пытаются решить технологи и косметологи, создающие рецепты новых шампуней. Не навреди – основная заповедь хорошего шампуня, и это особенно актуально, если голову приходится мыть часто.

Шампунь – это, прежде всего так называемые поверхностно – активные вещества, которые, собственно, и обеспечивают очищающий эффект. Что мы знаем о шампунях? В первую очередь – что они чудесным образом спасают от перхоти. Во вторую – что они способны защищать волосы от пыли, жира и т. д.

Высокие показатели рН отрицательно влияют на кожу головы, вызывая раздражение кожи, сухость и ломкость волос. После химической завивки и при использовании красок ( все они имеют щелочной рН – 8,5 – 11 и 9 – 9,5 соответственно), чтобы вернуть рН кожи к нормальному уровню, р которого равен 4,5 – 5,5, следует применять шампуни с рН 5-5,5. Но как подобрать такой шампунь? Следовать рекламе, настойчиво предлагающей дорогие зарубежные шампуни? А может покупать отечественные? Это и явилось целью нашей работы: подвергнуть наиболее популярные и рекламируемые шампуни различным методам исследования, чтобы узнать, какое средство предпочтительнее, какое не нанесет вред нашим волосам. Перед собой мы поставили следующие задачи:

1) Изучить шампуни на предмет содержания щелочи, с использованием методов рН- метрии.

2) Найти входящие в состав шампуней поверхностно- активные вещества, отрицательно влияющие на здоровье человека.

3) Проверить достоверность высказываний рекламодателей об увеличении объема волос шампунями некоторых марок.

4) Проверить шампуни на содержание аминокислот.

5) Узнать, шампуни, какого производства лучше: отечественного или зарубежного.

6) Установить, зависит ли качество товара от его цены.

7) Выделить наиболее предпочтительный шампунь.

Глава 1. Характеристика состава и внешнего вида шампуней

1. 1. Щелочность

В водных растворах различают три типа сред: нейтральную, щелочную и кислую.

Шампуни содержат щелочную среду, так как в них концентрация ионов водорода меньше концентрации гидроксид - ионов: Н+<ОН-< 10-7 моль/ ион

Щелочность обусловлена присутствием в воде веществ, содержащих гидроксо – анион, а также веществ, реагирующих с сильными кислотами (соляной, серной). К таким соединениям относятся:

1) сильные щелочи (КОН, NaОН) и летучие основания (например: NH3*Н2О), а также анионы обуславливающие высокую щелочность в результате гидролиза в водном растворе при рН> 8,4 (СО2-, РО3- и др. ).

2)слабые основания и анионы летучих нелетучих слабых кислот (HCO3-, H2PO4-, анионы кислот и др. )

1. 2. Что такое рН?

Понятие о рН ввел в науку шведский химик Эрик Зеренсен в 1909 году. Вряд ли он предполагал, что этот показатель станет столь популярным аргументом в пользу качества косметических средств. Сегодня практически ни одна реклама косметической продукции, будь то шампунь, жидкое мыло или гель для душа, не обходится без информации о рН.

По классическим понятиям химии, рН- это показатель кислотности, который зависит от уровня концентрации свободных водородных ионов. Этот показатель колеблется от 1 до 17, а 6, 5-7,5 –его нейтральное значение, соответствующее чистой воде. Все, что имеет рН меньше 7,-кислое (жидкое мыло, бальзамы, ополаскиватели, лечебная косметика, кремы с фруктовыми кислотами и т. д. ), больше 7-щелочное (твердое туалетное мыло, краски для волос, твердые дезодоранты, химическая завивка).

Как в зависимости от рН подобрать наиболее подходящее косметическое средство?

Исходить нужно прежде всего из показателя рН кожи, который, как было определено в результате исследований, колеблется от 3 до7. Наиболее кислая реакция на коже головы-4,5 - 5,5, на коже груди рН равен 5,1 - 5,5, а на ладонях-6,2 - 6,5. Наиболее щелочная реакция отмечается на паховых складках. Поэтому при нормальном уровне рН следует применять косметические средства с тем же показателем.

После использования красок и препаратов для химической завивки (все они имеют щелочной рН - 8,5 - 11 и 9 - 9,5 соответственно), чтобы вернуть показатель рН к нормальному уровню, требуется применять шампуни-кондиционеры с рН 5 - 5,5 или бальзамы с рН 3-5.

Щелочной рН имеют и препараты для депиляции (удаления волос), они не только растворяют стержень волоса, но и весьма отрицательно влияют на кожу депилируемой зоны. Совершенно очевидно, что после депилятора необходимо использовать успокаивающий крем с кислым рН.

При различных заболеваниях рН кожи меняется. При акнэ (угрях) и аллергическом дерматите рН смещается в щелочную сторону, при псориазе- в кислую. Основным критерием правильности лечения в данном случае является положительная динамика рН к норме, равной 7.

От величины рН зависит также активность кремов с фруктовыми кислотами и, следовательно, регулярность их назначения.

Косметика, которой можно пользоваться ежедневно, имеет рН 4,5 – 5,5, косметика для косметических салонов с АНА - кислотами, которую можно использовать лишь раз в неделю, имеет рН 3 -5, а лечебная косметика, используемая в дерматологии (например, при лечении акнэ и пигментации), может быть рН меньше 3.

1. 3. Основные материалы, входящие в состав шампуней.

В принципе, в состав каждого шампуня входят очищающие вещества, ожиривающие вещества, регуляторы консистенции, консерванты, стабилизаторы пены и биологически активные вещества.

Очищающие средства

Наиболее важной составной частью шампуней являются вещества, обладающие свойствами промывать и очищать волосы. В настоящее время уже не производят шампуней на базе мыл и жирных кислот. Используют поверхностно-активные вещества (ПАВ)- анионы, катионы, амфотерные и неионогенные вещества. Наиболее широко применяют анионные ПАВ. Из них в практике используют: жироспиртовые этеросульфаты, жироспиртовые сульфаты, конденсированные продукты жирных кислот с белками и отдельные эфиры сульфоянтарной кислоты.

Ожиривающие вещества

При мытье головы может возникнуть сухость волос. Для того чтобы избежать этого, в состав шампуней включают ожиривающие вещества. В качестве таковых используют гидрофобные вещества – поливинилхлорид, изопропилмиристат, миглиол (синтетическое масло), оливковое масло, которые, однако, снижают пенообразование и уменьшают моющий эффект. Средствами, не имеющими этих недостатков, являются растворимые в воде продукты этоксилирования ланолина, а также некоторые производные лецитина, алкиламиды, белковые гидролизаты.

Регуляторы консистенции

По большей части шампуни представляют собой жидкости со средней или высокой вязкостью. Вязкость должна оставаться постоянной в широких температурных границах. Наиболее часто для повышения вязкости шампуней используют хлорид натрия, который обладает свойствами вызывать загустение алкилэтеросульфатов- главных компонентов шампуней. Производные целлюлозы и растительные гели подходят для этой цели.

Стабилизаторы пены

Для получения пены к шампуням добавляют алкиламиды (наиболее часто лауриловый) или производные кокосовых жирных кислот.

Следующие ингредиенты считаются неэффективными, а некоторые даже опасны для здоровья, волос и внешности:

Пропиленгликоль (Propylene Glycol)

Пропиленгликоль - производный нефтепродукт, сладкая едкая жидкость. В косметике широко применяется в кремах, увлажнителях, так как притягивает и связывает воду.

Он дешевле, чем глицерин, но вызывает больше аллергических реакций и раздражений. Вызывает образование угрей. Считается, что он придает коже молодой вид. Его сторонники проводят исследования с целью доказать, что пропиленгликоль – безопасный и эффективный ингредиент. Однако ученые компании NEWAYS считают, что он вреден для кожи по следующим причинам:

1) В промышленности он используется как антифриз в системах водяного охлаждения и как тормозная жидкость. На коже он дает ощущение гладкости и жира, но это достигается путем вытеснения важных для здоровья кожи компонентов.

2) Связывая жидкость, пропиленгликоль в о же время вытесняет воду. Кожа не может его использовать, она функционирует с водой, а не с антифризом.

3) Данные по исследованию на безопасность (MSDS) пропиленгликоля показывают, что его контакт с кожей может вызвать нарушение работы печени и повреждение почек. В косметике типичный состав включает 10-20 % пропиленгликоля (обратите внимание, что в списке ингредиентов препаратов пропиленгликоль стоит обычно одним из первых, что говорит о его высокой концентрации).

4) В январе 1991 года Американской Академией дерматологии был опубликован клинический обзор относительно связи дерматита с пропиленгликолем. Он доказал, что пропиленгликоль вызывает большое число реакций и является одним из раздражителей кожи.

Глицерин

Рекламируется как полезный увлажнитель. Это прозрачная, сиропообразная жидкость, полученная путем химического соединения воды и жира. Вода разделяет жир на более мелкие компоненты –глицерол и жирные кислоты. Это улучшает проникающие способности кремов и лосьонов и препятствует потере ими влаги через испарение. Исследования показали, что при влажности воздуха ниже 65% глицерин высасывает воду из кожи на глубину и удерживает ее на поверхности, вместо того, чтобы брать влагу из воздуха. Таким образом, он делает сухую кожу суше.

Какой смысл высасывать воду из молодых клеток, чтобы смачивать мертвые клетки на поверхности?

Коллаген (Collagen)

Некоторые компании настаивают, что коллаген может улучшить собственную структуру кожи. Другие рекламируют, что он абсорбируется эпидермисом и увлажняет кожу. Коллаген – это протеин- основная часть структурной сети нашей кожи. Считается, что с возрастом он начинает разрушаться, а кожа становится тонкой и дряблой.

1) Большой размер молекул коллагена (молекулярный вес 30000ед. ) препятствует его проникновению в кожу. Вместо того, чтобы приносить пользу, он оседает на поверхности кожи, закупоривая поры, и препятствует испарению воды точно так же, как техническое масло. Это примерно то же, что играть в теннис футбольным мячом.

2) Коллаген, применяемый в косметике, получают, соскребая его со шкур крупнорогатого скота или из нижней части лап птиц. Даже если он проникает в кожу, его молекулярный состав и биохимия отличаются от человеческого, и он не может использоваться кожей.

Примечание: коллагеновые инъекции применяются в пластической хирургии для накачивания под кожу и сглаживания морщин за счет создания припухлости. Но организм воспринимает такой коллаген как чужеродное тело и выводит его в течение года. Поэтому каждые 6-12 месяцев требуются дополнительные инъекции, чтобы поддерживать внешний вид.

Лаурилсульфат натрия (Sodium Lauryl Sulfate-SLS)

Никто не делает рекламы этого вещества и на то есть всякие основания.

Это недорогое моющее средство, получаемое из кокосового масла, широко используется в косметических очистителях, шампунях, зубных пастах, гелях для ванн и душа, пенообразователях для ванн и т. п. пожалуй, это самый опасный ингредиент в препаратах для ухода за волосами и кожей. В промышленности SLS применяются для мытья полов в горжах, в обезжиривателях двигателей, средствах для мойки машин и т. д. Он очень высоко коррозирующий агент и действительно удаляет жир с поверхностей. SLS широко используется во всех клиниках мира для опытов в качестве тестера кожной раздражительности. Исследователи с помощью SLS вызывают раздражение кожи у животных и людей, а затем лечат разными препаратами раздраженные участки. Недавние исследования в Медицинском Колледже Университета штата Джорджия показали, что SLS проникает в глаза, а также мозг, в сердце, печень и т. д. и задерживается там. Это особенно опасно для детей, в тканях которых он накапливается в больших концентрациях. Эти исследования показывают также, что SLS изменяет белковый состав клеток глаз детей и задерживает нормальное развитие этих детей, вызывает катаракту. SLS очищает путем окисления, оставляя раздражающую пленку на коже тела и волосах. Может способствовать выпадению волос, появлению перхоти, действуя на луковицы волосинок. Волосы иссушаются, становятся ломкими и секутся на концах. Другая серьезная проблема – связь SLS с канцерогенными диоксинами и нитратами. SLS реагирует со многими ингредиентами косметических препаратов, образуя нитросамины (нитраты). Эти нитраты попадают в кровь в большом количестве при мытье шампунями и гелями, принятии ванн и применении очистителей.

Лауретсульфат натрия ( Solidum Laureth Sulfate-SLES)

Ингредиент, аналогичный по свойствам SLS ( добавлена эфирная цепь). Ингредиент №1 в очистителях и шампунях. Он очень дешевый и сгущается при добавлении соли. Образует много пены и дает иллюзию, что он густой, концентрированный и дорогой. Это довольно слабое моющее средство. Используется как смачивающий агент в текстильной промышленности. SLES реагирует с другими ингредиентами и образует кроме нитратов еще и диоксины.

Поваренная соль (Solidum Chloride-Salt-NaCl)

Используется для повышения вязкости некоторых препаратов (эффект концентрации у шампуней). В высоких концентрациях может вызывать раздражение кожи и глаз.

Натуральная косметика

«Нет искусственных ингредиентов. Чистые или полученные из природы» нет никаких юридических определений слова «натуральный», которое вы можете встретить повсюду. Химическое определение слова «органическое» означает, что соединение просто содержит углерод. В косметике словом «натуральный» можно считать все, что пожелает производитель. С этим термином не связаны никакие легальные обязательства. В целом «натуральная косметика»- это просто рекламный трюк. Косметические препараты, называемые натуральными, могут, тем не менее, содержать консерванты, красители, любые другие ингредиенты, которые считаются искусственными.

1. 4. Поверхностно-активные вещества

Можно считать, что моющий процесс сводится к обеспечению по крайней мере трех факторов:

Отрыва грязных частиц органического или минерального происхождения от очищаемой поверхности;

Перевода отдельных нерастворимых в воде грязевых частиц в моющий раствор;

Удержания этих плавающий частиц в моющем растворе и устранения всякой возможности их повторного осаждения и прилипания к отмываемой поверхности.

Как известно, вода сама по себе является чрезвычайно плохим смачивателем, и поэтому обеспечить эффективный моющий процесс одной водой трудно. Добавки шампуней к воде значительно уменьшают поверхностное натяжение на границе раздела (вода – отмываемая поверхность) и увеличивают смачиваемость. Чтобы смочить загрязненную поверхность, моющий раствор должен обладать достаточно низким поверхностным натяжением (30 – 40 эрг/кв. см) по сравнению с чистой водой (73эрг/кв. см).

При растворении шампуня в воде поверхностное натяжение раствора резко понижается, и такой раствор хорошо смачивает различного рода загрязнения. Поэтому все вещества, обладающие способностью менять величину поверхностного натяжения называют поверхностно активными веществами или, сокращенно, ПАВ.

Основное свойство ПАВ – способность их молекул адсорбироваться на различных поверхностях, создавая слой толщиной в одну молекулу (молекулярный слой). Молекулы, адсорбируясь на поверхности грязевых частиц своими углеводородными гидрофобными концами, образуют на поверхности гидрофильный слой, который сильно ослабляет связь грязевых частиц с отмываемой поверхностью. В этих условиях достаточно слабого механического воздействия, например потирания руками, чтобы частицы грязи оторвались от моющей поверхности, и перешли в раствор или пену.

Наибольший моющий эффект связан с высокой поверхностной активностью моющего вещества, обеспечивающего образование устойчивых эмульсий и суспензий грязевых частиц в моющем растворе. Практика показала, сто растворы синтетических моющих средств обладают большей поверхностной активностью, чем растворы жирового масла. Строение молекулы синтетического детерогента аналогично строению молекулы жирового мыла; только в качестве полярной группы здесь выступает замещенная сульфогруппа –OSO3Na:

СН3 – (СН2 )14 – СН2 – ОSО3Na

Неполярная часть полярная молекулы группа.

Это означает, что синтетические моющие средства по своему характеру, так же как и жировое мыло, являются поверхностно-активными веществами, способными растворяться в воде, адсорбироваться загрязнениями органического и минерального происхождения, уменьшить поверхностное натяжение растворов, увеличить смачиваемость и т. д.

В настоящее время синтезировано огромное количество поверхностно-активных веществ различных классов и назначения. Некоторые поверхностно –активные вещества оказываются универсальными и в зависимости от условий их синтеза могут быть эмульгаторами, смачивателями, т. е. соединениями, разрушающими эмульсии.

1. 5. Характеристика внешнего вида шампуней

Уважающие себя крупные производители стараются не вводить в состав шампуней лишних аллергенов-красителей. К тому же качественные красители, пригодные для пеномоющих средств, стоят весьма недешево, а пользы от них никакой нет.

Как отражается содержание всевозможных добавок на внешнем виде шампуня?

1) Если шампунь прозрачный, жидкий и ярко окрашенный – это дешевая и не очень качественная продукция. Даже если в нем, согласно надписи на этикетке, есть экстракт ромашки или женьшеня - обольщаться не стоит. Цвет такому шампуню придает какой-нибудь не особенно стойкий пищевой краситель, а запах – недорогая отдушка, но никак не экстракт. У него наверное довольно жесткая моющая основа, и никакими экстрактами этот недостаток не компенсировать. В нем заведомо нет ни кондиционирующих добавок, ни растительных масел, и мыть голову таким шампунем чаще одного раза в 7-10 дней(в зависимости от типа волос)- значит, сознательно наносить вред коже головы и волосам.

2) Шампуни, содержащие эмульгированные масла или какие-нибудь биологически-активные вещества (например, белок кератин, способный «залатывать» мелкие дефекты на стержне волоса), как правило, вязкие и непрозрачные. Жидкая смесь с такими добавками просо расслоилась бы. Чтобы как-то облагородить внешний вид состава, в него нередко добавляют перламутровые концентраты, например гликольдистеарат- Danox P15 (они содержат частички, способные преломлять свет и придавать раствору какой-нибудь оттенок) или специальные замутнители, делающие массу белой, кремообразной.

3) Шампуни самого высокого класса могут быть абсолютно прозрачными, бесцветными, но при этом обязательно вязким -всевозможные добавки содержаться здесь в солюбилизированной форме. Такое становится возможным потому, что в рецептуру дорогих шампуней добавляют этоксилированные алкилкарбоновые кислоты. Уровень рН такого шампуня будет заведомо нейтральным или слабокислым, как у нормальной кожи. Процесс солюбилизации предусматривает стадию нейтрализации раствора, который только после этого и делается прозрачным.

Качественная продукция обычно содержит слабую, но стойкую отдушку. И это будет не запах лимона или мяты (пусть приятный, но достаточно простой), а какая-нибудь сложная, запоминающаяся композиция, которая может стать визитной карточкой фирмы.

1. 6. Типы волос

Различают четыре типа волос и для каждого типа необходимо использовать соответствующие моющие средства. От того насколько правильно подобран шампунь, зависит здоровье кожи головы и волос.

Волосы смешанного типа

Волосы, жирные у основания, но сухие и ломкие на концах, могут быть результатом излишне усердного мытья, а также неправильно подобранного шампуня. Рекомендуется использовать более мягкие шампуни, основанные высококачественных, активно моющих элементах и ополаскивать концы волос бальзамом, уменьшающим сухость.

Сухие волосы.

Необходимо использовать мягкие шампуни, а затем бальзамы, предназначенные для сухих волос. Волосы необходимо регулярно подравнивать, чтобы снять секущиеся концы, иначе они рассекаются дальше приобретая нездоровый вид. Состояние кожи и волос часто бывает совершенно различно: кожа головы излишне жирная, в то время как волосы очень сухие.

Мягкие волосы

При этом типе волос важно регулярно использовать бальзам, поскольку он предохраняет от возникновения статического электричества, из-за которого волосы разлетаются и делаются непослушными.

Жирные волосы

Жирность вызвана чересчур интенсивной работой сальных желез, которые расположены рядом с волосяным фолликулом. Кожное сало распространяется при соприкосновении волос, покрывая их пленкой. Невозможно подавить излишнюю активность сальных желез, поэтому жирные волосы нужно мыть чаще, чем сухие, так как к сальной пленке грязь прилипает быстрее. Для мытья волос рекомендуются белковые шампуни. Используются экстракты ромашки, мать – и - мачехи, крапивы, березы, шалфея, полевого хвоща и др. В результате их действие прекращается повышенное выделение кожного сала и волосы становятся мягкими и гибкими.

1. 7. Аминокислоты

Аминокислоты имеют исключительно важное значение для живых организмов не только как исходные вещества для построения полипептидов и белков, но и сами выполняют ответственные физиологические функции.

Аминокислоты – это основная составляющая часть белка. Аминокислоты, идущие на построение белков организма, неравноценны. Некоторые аминокислоты незаменимы для организма. Если в пищи отсутствует незаменимая аминокислота, то синтез белков в организме резко нарушается. Но есть аминокислоты, которые могут быть заменены другими или синтезированы в самом организме в процессе обмена веществ – это заменимые аминокислоты.

В клетке Е. соli содержится около 3000 различных белков, а в организме человека насчитывается свыше 50000 разнообразных белков. Самое удивительное, что все природные белки состоят из большого числа сравнительно простых структурных блоков, представленных мономерными молекулами - аминокислотами, связанными друг с другом в полипептидные цепи. Природные белки построены из 20 различных аминокислот. Поскольку эти аминокислоты могут объединяться в самой разной последовательности, то они могут образовать громадное количество разнообразных белков. Число изомеров, которое можно получить при всевозможных перестановках указанного числа аминокислот в полипептиде исчисляется огромными величинами. Так, если из двух аминокислот возможно образование только двух изомеров, то уже из четырех аминокислот теоретически возможно образование 24 изомеров, а из 20 аминокислот - 2,4 (1018 разнообразных белков.

Нетрудно предвидеть, что при увеличении числа повторяющихся аминокислотных остатков в белковой молекуле число возможных изомеров возрастает до астрономических величин. Ясно, что природа не может позволить случайных сочетаний аминокислотных последовательностей, и для каждого вида характерен свой специфический набор белков, определяемый, как теперь известно, наследственной информацией, закодированной в молекуле ДНК живых организмов. Именно информация, содержащаяся в линейной последовательности нуклеотидов ДНК, определяет линейную последовательность аминокислот в полипептидной цепи. Образовавшаяся линейная полипептидная цепь сама теперь оказывается наделенной функциональной информацией, в соответствии с которой она самопроизвольно преобразуется в определенную стабильную трехмерную структуру. Таким образом, лабильная полипептидная цепь складывается, скручивается в пространственную структуру белковой молекулы, причем не хаотично, а в строгом соответствии с информацией, содержащейся в аминокислотной последовательности.

Учитывая важнейшую роль белков в живой природе, а также то, что белки составляют почти половину сухой массы живого организма и наделены рядом уникальных функций, а в познании структуры и функций белков лежит решение многих важных проблем биологии и медицины.

Аминокислота цистеин (2НSCH2СH(NH2)COOH) в большом количестве содержится в белках покровных тканей (рог, шерсть, волос).

Наши волосы состоят из аминокислот (90%) и воды. А значит, изучение содержания аминокислот в шампунях является важной задачей для косметологии и медицины.

Глава 2. Материалы и методы исследований

2. 1. Потенциометрический анализ

Потенциометрический анализ-это один из электрохимических методов анализа, основанный на измерении потенциала электрода, погруженного в анализируемый раствор, или, иначе говоря, на определении концентрации иона электродвижущей силе (ЭДС) гальванического элемента.

Гальванический элемент состоит из двух электродов, а ЭДС его представляет собой разность потенциалов этих электродов. Для потенциометрического анализа используют гальванические элементы, состоящие из индикаторного электрода и электрода сравнения. Потенциал первого зависит от концентрации этого иона. Поэтому ЭДС гальванического элемента зависит только от концентрации определяемого иона в растворе. В потенциометрическом анализе различают метод прямой потенциометрии и метод потенциометрии титрования.

Прямая потенциометрия предполагает измерение электродного потенциала (точнее, ЭДС гальванического элемента), по которой можно определить концентрацию (или активность) потенциалопределяющего иона в растворе. Предварительно, пользуясь растворами с известной концентрацией, калибруют (настраивают) электрод, т. е. опытным путем определяют зависимость его потенциала от концентрации потенциалопределяющего иона. Прямая потенциометрия широко применяется для определения концентрации водородных ионов рН растворов. Появление ионоселективных мембран, пропускающих ионы только одного вида, привело к разработке методов потенциометрического определения других ионов, например катионов натрия, калия, аммония, а также хлорид-, бромид-, нитрат -анионов с помощью специальных иономеров.

К преимуществам прямой потенциометрии относится то, что при определении концентрация анализируемого раствора не изменяется, имеется возможность работать с малыми объемами разбавленных растворов , определения легко поддаются автоматизации, что используется в агрохимической службе, при контроле технологических процессов и изучении биологических систем.

Водородным показателем рН называется отрицательный десятичный логарифм концентрации ионов водорода: рН= - lg Н+

Чем рН меньше 7, тем больше кислотность раствора, чем рН больше 7, тем больше щелочность.

2. 2. Нингидрин

Разработка методов анализа аминокислот является важной задачей многих отраслей науки: медицины, биохимии, микробиологии, пищевой промышленности, фармакологии и сельского хозяйства. Анализ аминокислот ответственных за возникновение различных отклонений в организме, является одним из наиболее информативных подходов в клинической лабораторной диагностике.

В настоящее время наиболее эффективно при массовых анализах может быть использована тонкослойная хроматография, позволяющая выявить количество и качество аминокислот. В качестве реактива в ней используют нингидрин.

Мы определяли только наличие аминокислот в шампунях, используя нингидрин. Итак, нингидрин – это реактив, позволяющий определить наличие, количество и качество аминокислот в веществе. Нингидрин ( 2- гидрат индантриона- 1, 2, 3) окисляет аминокислоты до RCHO, NH3, CO2, образующееся дигидро соединение с аммиаком дает пигмент. В нашей работе мы шампуни, содержащие аминокислоты приобретали синее окрашивание.

Глава 3. Экспериментальная часть и результаты

3. 1. Экспериментальная часть

1) до начала определения рН шампуней, переключатели иономера ЭВ -74 устанавливали в положении «t» и «-1-19».

Приподнимали стаканчик с электродами, отодвигали столик, промывали электроды дистиллированной водой. Остатки воды с электродов удаляли кусочками фильтрованной бумаги.

Затем наливали 50 мл шампуня в стаканчик иономера и погружали в него электроды. После этого последовательно нажимали кнопки прибора «Катионы, анионы», «рХ» и «-1-19». Если показания по шкале «-1-19» оказывались между цифрами 8-9, то нажимали кнопку диапазона 4-9. Записывали показания стрелки иономера по шкале «0-5» и прибавляли к нему начальную цифру выбранного диапазона. На этом определение величины рН испытуемого шампуня было закончено. Результаты заносили в таблицу-1.

2) для решения следующей задачи, о водящих в состав шампуня и отрицательно влияющих на здоровье человека поверхностно – активных веществ, мы смотрели этикетки с составами шампуней, затем анализировали по справочной литературе, какое действие оказывает данное вещество на волосы.

3) Что бы проверить достоверность высказывания рекламодателей об увеличении объема волос шампуней некоторых марок, мы провели следующие исследования: а) Брали волос с головы человека, который не пользовался краской и препаратами для химической завивки и один волос с головы человека, который использовал вышеприведенные методы. Выяснив, что на увеличение объема волос не влияет, крашеные они или нет, то впоследствии мы использовали для эксперимента некрашеные волосы.

б) Замеряли толщину каждого волоса.

в) Затем исследуемые волосы мыли в шампунях и снова измеряли толщину.

г) После этого, каждые исследуемые волосы обрабатывали растительным маслом.

д) При определении наличия аминокислот на стеклышко наносили немного шампуня и добавляли три капли нингидрина.

4) Для определения содержания аминокислот на предметное стекло наносили небольшое количество шампуня (3мл) и добавляли 3 капли нингидрина. Затем эти стекла нагревали на водяной бане, так как скорость этой реакции при нагревании увеличивается. Потом подносили эти стекла к белому фону и наблюдали результаты исследования (таблица-3). Шампуни, содержащие аминокислоты, давали синюю окраску.

3. 2. Результаты

В ходе исследования выяснилось, что у недорогих отечественных шампуней показатели рН довольно высоки по сравнению с импортными (таблица-1). У людей, которые используют краски и препараты для химической завивки показатели рН кожи выше, и для того, чтобы вернуть рН к нормальному уровню, эти люди должны использовать шампунь с показателем рН 5-5,5. таковыми являются, в подавляющем большинстве, шампуни зарубежных марок, а эти средства недешевые. Вывод о том, что цена зависит от качества товара, что лучшие шампуни это зарубежные, был бы слишком поспешным, так как некоторые из дорогих импортных шампуней содержат вредные для здоровья ПАВ Например, «Herbal Essences», имеющий низкий показатель рН, содержит в своем составе пропиленгликоль – производный нефтепродукт, сладкую едкую жидкость. Он дешевле, чем глицерин, но вызывает больше аллергических реакций и раздражений. В промышленности он используется, как антифриз в системах водяного охлаждения и как тормозная жидкость. Данные по исследованию (MSDS) пропиленгликоля показывают, что его контакт с кожей может вызывать нарушение работы печени и повреждение почек. В косметике типичный состав включает 10-20% пропиленгликоля. В январе 1991 года Американской Академией Дерматологии был опубликован клинический обзор относительно связи дерматита с пропиленгликолем. Отчет доказал, что пропиленгликоль, вызывает большее число аллергических реакций и является одним из раздражителей кожи.

Все зарубежные шампуни содержат в своем составе Лаурилсульфат натрия - поверхностно активное вещество, очень коррозирующий агент и он действительно удаляет жир с поверхностей. Это вещество широко используется во всех клиниках мира в качестве тестера кожной раздражительности. Лаурилсульфат натрия очищает путем окисления, оставляя раздражающую пленку на коже тела и волосах. Может способствовать выпадению волос, появлению перхоти, действуя на луковицы волосинок. Другая серьезная проблема – связь Лаурилсульфат натрия с канцерогенными диоксинами и нитратами. Это вещество реагирует со многими ингредиентами косметических препаратов, образуя нитросамины (нитраты). Эти нитраты попадают в кровь в большом количестве при мытье шампунями и гелями, принятии ванн и применении очистителей.

Отечественные шампуни в своем составе содержат аналогичный ингредиент лауретсульфат натрия, он наиболее дешевый и способен кроме нитратов образовывать еще и диоксины.

Таким образом, следует сконцентрировать внимание на шампунях с низким показателем рН и содержащих менее токсичные ПАВ. Среди подобных косметических средств наиболее предпочтительными являются: «Shamtu», «Head and shoulders», «Pantene pro-v». На этикетке одного из них («Shamtu») написано: «Шампунь для увеличения объема волос». Представляется интересным насколько достоверно это высказывание. Используя микроскоп, окуляр которого содержит масштабные деления, мы провели исследования. Оказалось «Shamto» действительно увеличивает объем волос. Но стоит ли спешить покупать этот «идеальный» шампунь? Проверив другие шампуни, непредназначенные для увеличения объема волос, выяснили, что некоторые из них действуют на толщину волоса еще лучше, чем «Shamto», увеличивающий толщину волоса на 21%. Например, «Head and shoulders» увеличивает объем волос на 25%. Даже хозяйственное мыло способно повысить объем волоса на 15%.

Чтобы полностью удостовериться в том, что объем волос, увеличивается оттого, что они становятся чистыми, очищаются от жира, мы смазывали их растительным маслом и, действительно, результаты оправдали наше предположение. После обработки волоса в масле его объем уменьшается .

Подвергнув еще одному эксперименту исследуемые шампуни, мы убедились, что подавляющее большинство шампуней содержит аминокислоты, необходимые для здоровья наших волос .

Проведя исследования, мы пришли к выводу, что все из рассмотренных шампуней содержат вредные для здоровья ПАВ. Но среди зарубежных моющих средств показатель рН ниже отечественных, а также они увеличивают объем волос и большинство шампуней зарубежных марок менее токсичны. И мы советуем людям с поврежденной структурой волос все же использовать некоторые марки зарубежных шампуней, а именно «Shamtu», «Нead and shoulders»,«Pantene pro-v», несмотря на то, что цена их может показаться слишком высокой. Качество этих товаров зависит от их цен.

1) У недорогих отечественных шампуней показатели рН довольно высоки по сравнению с импортными.

2) Все из исследуемых шампуней содержат в своем составе вредные для здоровья человека ПАВ. Зарубежные шампуни содержат в своем составе Лаурилсульфат натрия, а отечественные шампуни содержат аналогичный ингредиент лауретсульфат натрия, он наиболее дешевый и способен кроме нитратов образовывать еще и диоксины.

3) Проверив достоверность уверений рекламодателей об увеличении объема волос шампунями, мы доказали, что все шампуни способны увеличивать толщину волоса, хотя и не в такой степени, как обещает реклама: некоторые шампуни, не столь разрекламированные в средствах массовой информации, как «Shamto», обладают этой способностью в большей степени, например: «Неad and Shoulders».

4) Исследовав шампуни на содержание аминокислот, мы пришли к выводу, что не все шампуни содержат аминокислоты.

5) Подвергнув наиболее популярные и рекламируемые шампуни отечественного и зарубежного производства различным методам исследования, мы доказали, что шампуни зарубежного производства действительно лучше, чем отечественного.

6) Проведя наши исследования, мы можем утверждать, что цена зависит от качества товара. Дорогие зарубежные моющие средства отличаются от дешевых русских низким показателем рН, они способны больше увеличивать толщину волос и содержат менее токсичные ПАВ.

7) В течении четырех лет, подвергая шампуни различным исследованиям, мы можем выделить один наиболее предпочтительный. Таким является «Head and Shоulders» - у него самый высокий результат увеличения объема волос из всех исследуемых шампуней, он содержит менее токсичные ПАВ, его рН соответствует нормам и в его составе обнаружено наличие аминокислот.