Изучение условий получения высокой урожайности гороха

В окружающем нас мире много растений. Они растут везде: дома, на улице, в природе. Плоды многих из них мы употребляем в пищу. Горох полюбился людям с древнейших времен. Он дает питательное зерно, соперничающее с крупами — пшеном, гречкой и рисом. Я люблю его и в салатах, и свежим, сразу с грядки. Мне захотелось выяснить, а при каких условиях горох даст наибольший урожай.

Жизнь каждого растения начинается с развития и роста его из семени при определенных условиях внешней среды. Основные из них—тепло, свет, воздух, вода, питание. Все эти факторы одинаково необходимы и выполняют определенные функции в жизни растений.

Тепло как в воздухе, так и в почве необходимо растениям во все периоды роста и развития. Требования к теплу у различных культур не одинаковы и зависят от происхождения, вида, биологии, фазы развития и возраста растения. К холодостойким относятся все виды капусты, морковь, свекла, репа, брюква, редька, редис, петрушка, сельдерей, лук, чеснок, салат, шпинат, укроп, горох, бобы.

Семена этих культур прорастают при температуре ниже 10°: Температура 17—20° — наилучшая для развития и плодоношения растений этой группы. При понижении температуры рост холодостойких культур продолжается, однако если всходы подвергаются длительному воздействию низких температур (от 0 до 2°), то многие растения преждевременно выбрасывают цветочную стрелку, не образуя ни полноценного урожая, ни семян.

Овощные семена прорастают дружнее и быстрее при температуре 20—25°, независимо от того, к какой группе относятся растения. Молодым растениям, приспосабливающимся к условиям внешней среды и к самостоятельному корневому питанию, необходима температура, как днем, так и ночью, ниже, чем для прорастания семян.

Основной источник света — солнце. Только на свету растения создают из воды и углекислого газа воздуха сложные органические соединения. Продолжительность освещения сильно сказывается на росте и развитии растений. По отношению к условиям освещения растения неодинаковы. Южным растениям для более быстрого цветения и плодоношения необходима длина светового дня менее 12 часов, это растения короткого дня; северным — более 12 часов, это растения длинного дня.

Влажность не только почвы, но и воздуха необходима растению на протяжении всей его жизни. Прежде всего, вода вместе с теплом пробуждает растение к жизни. Образовавшиеся корешки всасывают ее из почвы вместе с растворенными в ней минеральными солями. Вода (по объему) является главной составной частью растения. Она участвует в создании органических веществ и в растворенном виде разносит их по растению. Благодаря воде растворяется углекислый газ, высвобождается кислород, происходит обмен веществ, обеспечивается нужная температура растения. При достаточном запасе влаги в почве рост, развитие и плодообразование протекают нормально; недостаток влаги резко снижает урожай и качество продукции.

Из воздуха растения получают необходимый им углекислый газ, который является единственным источником углеродного питания. Содержание углекислого газа в воздухе ничтожно и составляет всего 0,03%. Обогащение воздуха углекислым газом идет в основном благодаря выделению его из почвы. Большую роль в образовании и выделении почвой углекислого газа играют органические и минеральные удобрения, вносимые в почву. Чем энергичнее происходят в почве процессы жизнедеятельности микроорганизмов, тем активнее протекает разложение органических веществ, а, следовательно, тем больше углекислого газа выделяется в припочвенный слой воздуха.

Второй источник пополнения воздуха углекислым газом — живые существа, выделяющие его при дыхании. Повышение содержания углекислого газа в воздухе положительно сказывается на всех процессах в растениях, но особенно на плодоношении, ускоряя его. Как можно повысить содержание углекислого газа в воздухе? В теплицах содержание углекислого газа повышают искусственно до 0,4—0,7%, используя для этого сухой лед (твердую углекислоту) и углекислый газ из баллонов. Проще расставить в теплицах бочки или чаны с раствором коровяка или птичьего помета.

В открытом грунте несколько увеличить содержание углекислого газа в приземном слое воздуха можно внесением в почву повышенных доз органических удобрений (навоза, торфа, компоста), жидких подкормок из разведенного коровяка, навозной жижи, птичьего помета и минеральных удобрений в виде туков. Не меньшее влияние на развитие растений оказывает и относительная влажность воздуха. Чем суше воздух, тем сильнее испаряют растения воду, интенсивнее дышат и тем выше их температура, а все это увеличивает расход веществ, в ущерб откладываемым в запас.

Питание растений

Для нормального роста и развития растениям требуются различные элементы питания. Основные из них — азот, фосфор, калий, серу, магний, кальций, железо — растения получают из почвы. Эти элементы потребляются растениями в больших количествах и называются макроэлементами. Бор, марганец, медь, молибден, цинк, кремний, кобальт, натрий, которые также необходимы растениям, но в небольших количествах, называют микроэлементами.

Условия для роста и развития гороха

Горох – однолетнее травянистое растение. Стебель полый, с цепляющимися усиками различной длины. Окраска стебля – от светло-зеленой до темно-сизо-зеленой. Большинство сортов овощного гороха имеет цветки белые, обоеполые, самоопыляющиеся. Плод гороха – боб, который часто называют стручком.

По строению различают бобы лущильные и сахарные. В створках лущильных бобов находится внутренний кожистый, так называемый пергаментный, слой. Сахарные бобы пергаментного слоя не имеют, в зеленом состоянии их можно употреблять в пищу целиком. Сахарные сорта гороха: Жегалова-112, Неистощимый-195. Раннеспелые лущильные сорта гороха: Овощной-76, Ранний-301, Виола.

Горох относится к числу ранних овощей открытого грунта, он отличается холодостойкостью, скороспелостью. Семена его начинают прорастать при 4-6 °С. Всходы выдерживают кратковременные заморозки до -4 °С. Оптимальная температура для роста и развития гороха 18-25°С. Цветение начинается через 30-55 дней после посева.

Горох требователен к влаге, особенно в период прорастания семян, светолюбив, холодостоек. Потребляет из почвы большое количество питательных элементов. Особенно нуждается в фосфорных и калийных удобрениях. Азотные удобрения применяют лишь на почвах, бедных азотом. Лучшими предшественниками для гороха являются тыквенные и пасленовые культуры.

Растения гороха очень требовательны к равномерному обеспечению влажности почвы, слабозасухоустойчивы. Для большинства сортов критический период в водоснабжении наступает за 15—20 суток до налива зерна, что, в общем, составляет 40—45 суток. Избыточное количество влаги в почве отрицательно влияет на рост и развитие растений, которые при затоплении в течение нескольких суток могут погибнуть.

Наблюдение за ростом и развитием растения горох

После изучения литературы я узнал об основных условиях, необходимых для роста и развития гороха. Я решил, что нужно выяснить практическим путем, при каких условиях горох даст наибольший урожай. Высадил горох на подоконнике, на огороде: в тени, на солнце – с удобрением и без него. Органическое удобрение, используемое мною – жидкая подкормка из разведенного коровяка. Это позволило в открытом грунте несколько увеличить содержание углекислого газа в приземном слое воздуха.

Экспериментальная работа

1 часть опыта

Начало исследования: 06. 06. 2009 г. (замочил семена гороха)

Конец исследования: 26. 09. 2009 г.

1. Замочил семена гороха в стакане: 06. 06. 09 г.

2. Высадил семена в грунт: 07. 06. 09 г. (на подоконнике, на грядке: в тени, на солнце).

3. Наблюдал и фиксировал результаты наблюдений с 07. 06. 09 г. по 26. 09. 09 г.

4. Фиксировал в таблицу изменения погодных условий во время исследования.

Подоконник Открытый грунт тень солнце солнце (удобрение)

Замачивание семян в воде 06. 06. 09 06. 06. 09 06. 06. 09 06. 06. 09

Посадка семян в грунт (по 5 зерен) 07. 06. 09 07. 06. 09 07. 06. 09 07. 06. 09

Появился росток 10. 06. 09 27. 06. 09 13. 06. 09 13. 06. 09

Появились первые листочки 12. 06. 09 30. 06. 09 15. 06. 09 15. 06. 09

Появился первый цветок 12. 07. 09 02. 08. 09 23. 07. 09 20. 07. 09

Появление первого стручка 15. 07. 09 05. 08. 09 26. 07. 09 23. 07. 09

Общее количество собранных стручков 11 12 26 35

Количество зерен в одном стручке 0 – 4 2 - 6 4 - 8 6 - 11

Общее количество собранных зерен 13 25 153 268

Общий вес собранных зерен 7 г 14 г 92 г 186 г

Длина растений (среднее значение) 114 см 160 см 210 см 270 см

Уборка растений из грунта 03. 08. – 26. 09. 03. 09. 09 03. 09. 09 03. 09. 09

2 часть опыта

Практическим путем я решил проверить: на самом ли деле растение зимой не может развиваться так, как в весенне-летний период. Для этого я решил высадить на подоконнике такое же количество зерен гороха, как и летом. Проводил такое же наблюдение и фиксирование результатов.

Начало исследования: 06. 11. 2009 г. (замочил семена гороха)

Конец исследования: 10. 12. 2009 г.

Выращивание гороха на подоконнике лето осень-зима

Замачивание семян в воде 06. 06. 09 06. 11. 09

Посадка семян в грунт (по 5 зерен) 07. 06. 09 07. 11. 09

Появился росток 10. 06. 09 12. 11. 09

Появились первые листочки 12. 06. 09 14. 11. 09

Появился первый цветок 12. 07. 09 -

Появление первого стручка 15. 07. 09 -

Общее количество собранных стручков 11 -

Количество зерен в одном стручке 0 – 4 -

Общее количество собранных зерен 13 -

Общий вес собранных зерен 7 г -

Длина растений 114 см 28 см

Уборка растений из грунта 03. 08. – 26. 09. всходы засохли 10. 12. 09

Результаты

1 часть опыта

Я получил следующие результаты:

1. На подоконнике растение развивается быстрее, чем на открытом грунте, но имеет меньшую урожайность.

2. В тени (открытый грунт) растение развивается медленнее, чем на солнце и подоконнике.

3. Урожайность растения, посаженного в тени (открытый грунт), выше, чем у растения, которое посажено на подоконнике в квартире.

4. Урожайность растений, посаженных на солнце (открытый грунт), выше, чем у растений, посаженных в тени (открытый грунт) и на подоконнике.

5. Самая высокая урожайность у гороха, который был высажен на солнце и поливался удобрением.

2 часть опыта

Этим опытом я доказал, что:

1. Растение, высаженное на подоконнике летом, развивается быстрее.

2. Поздней осенью и зимой растение не может развиваться полностью: у гороха появились только первые листики; цветы и стручки не появились совсем. Растения засохли через месяц после высадки в грунт (на подоконнике).

Выводы и рекомендации:

Первая моя гипотеза подтвердились полностью.

Действительно, самая максимальная урожайность была на грядке с горохом, расположенной на солнце. Добавлялись удобрения (жидкая подкормка из разведенного коровяка).

Вторая гипотеза подтвердилась полностью.

Растение горох, высаженное на подоконнике, лучше развивалось и плодоносило летом, чем поздней осенью и зимой.

Рекомендации

1. Растение горох нужно высаживать в открытый грунт на грядку, расположенную на солнце. В почву добавлять удобрения.

2. Поливать растение необходимо регулярно, но не допускать скопления избыточного количества влаги в почве. Это отрицательно влияет на рост и развитие гороха и может привести к его гибели в течение нескольких суток.

Я считаю, что моя работа будет полезна садоводам, огородникам, людям, выращивающим горох, для получения наибольшего урожая.

Применение гороха

Горох посевной - культивируется как пищевое растение. В пищу используются семена, с лечебными целями — семена и трава (стебли, листья, цветки). Горох укрепляет физическое тело и полезен как пища.

Отвар растений и семян обладает сильным мочегонным действием, гороховая мука характеризуется рассасывающим действием.

Народная медицина использует горох при диабете, причем особенно полезен зеленый горох как сахаропонижающее средство, как мочегонное — при почечнокаменной болезни и рассасывающее средство — при твердом инфильтрате (фурункул, карбункул).

Отвар всего растения выводит камни из почек и мочевого пузыря.

Кашицу из зеленого горошка, лучше в смеси с яичным белком, прикладывают к местам воспаления кожи при экземе, гнойных ранах, угрях, синяках, кровоподтеках на открытых частях тела, используется и кашица из гороховой муки. Водные экстракты растений и кожуры плодов (стручков) гороха применяют для лечения кори и дерматита (Ю. Н. Нуралиев).

Гороховая мука по совету русских знахарей присыпается к обожженному месту, а также при накожных болезнях и ранах.

Все бобовые, чтобы они не вызывали метеоризма и быстро переваривались, перед приготовлением следует тщательно промыть, залить водой, настоять 8 — 24 часа и в этой же воде варить. Варка должна быть непродолжительной — 15 — 20 мин.

Для регуляции пищеварения и при запорах надо съедать ежедневно по чайной ложке обжаренного и смолотого в муку гороха. У женщин от этого проходят пятна на лице, кожа становится чистой, нежно-бархатистой.

Горох может вызывать урчание и вздутие кишечника, в этом случае следует добавить к нему щепотку укропа. Особенно полезен горох как пищевое и лекарственное растение для тех, кто родился под созвездием ДЕВЫ.

Применение в косметике.

Зеленый горошек, истолченный в муку, был излюбленным косметическим средством древних римлянок. Маску, приготовленную из гороховой муки и молочной сыворотки, и поныне называют римской. Две столовые ложки муки замешивают в таком же количестве сыворотки и накладывают массу на лицо. Лучше это делать с помощью плоской кисточки. Когда смесь высохнет, ее стирают с лица круговыми движениями пальцев, после чего умываются горячей водой, а затем холодной. Римская маска хорошо очищает кожу, разглаживает ее, делает нежной и бархатистой.