Влияние прореживания моркови на её урожайность

Задумываемся ли мы люди, каким богатством одарила нас природа? Каждый из нас пользуется этим богатством и порой не задумывается над тем, как он это делает. Велико значение растений в жизни человека. Они не только украшают жилище, но и оказывают благотворное воздействие на наш организм: служат живыми кондиционерами, очищают воздух, снимают стресс и усталость, помогают бороться с болезнями, служат пищей. Но жизнь растений зависит от деятельности человека. Растения будут выглядеть хорошо и смогут о нас заботиться, если и мы, в свою очередь, будем ухаживать за ними: вовремя поливать, подкармливать, следить за их ростом, развитием. Ухоженное растение всегда поделится с нами своей целительной силой и одарит богатым урожаем. Однажды человек переселил из дикой природы древнейшую овощную культуру - морковь. Не найдётся на Земле человека, который не знал бы это растение и не восхищался его вкусом и целебными свойствами!

Актуальность: Наша семья на своём приусадебном участке, как и все жители сельской местности, выращивает морковь. Каждый год урожай моркови бывает разным. А нашей семье всегда хочется, чтобы урожай был богатым. Ведь этот овощ очень полезен и взрослым, и детям.

Гипотеза: если прореживать морковь, то это позволит корнеплодам расти свободно, вырасти крупными и здоровыми. Значит, наша семья на следующий год может надеяться на хороший урожай моркови.

I. Замечательный овощ для здоровья, ума и роста!

I. 1. История появления моркови и её применения человеком

Морковь - одна из древнейших овощных культур. МОРКОВЬ (Daucus), род двулетних, редко однолетних и многолетних растений семейства зонтичных (сельдерейных).

Морковь посевная (D. sativus) — двулетняя корнеплодная повсеместно возделываемая овощная культура.

Морковь выращивают около 4000 лет. Родина желтых и белых сортов — Средняя Азия, оранжевых — Средиземноморье. В Европе возделывается с древнейших времен (была известна древним грекам и римлянам), но сеяли ее немного, в основном для лекарственных целей.

В средние века морковь стали выращивать и как деликатесный овощ, а с 17 в. она широко вошла в культуру — сначала в Испании, Италии, Франции, Голландии, Англии, а затем в остальных европейских странах.

На Руси морковь возделывают с 10 века во всех районах земледелия. В старину ее любили высаживать в междурядьях сада из-за красивой ботвы, позднее она перекочевала на поля и огороды.

Полезные свойства моркови

Морковь не только вкусный овощ, но и лекарство. Она полезна при самых различных заболеваниях: бронхитах, некоторых кожных, середчно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз. По содержанию каротина морковь превосходит почти все фрукты и овощи (кроме облепихи), не говоря уже о дешевизне и доступности ее в любое время года. Для удовлетворения суточной потребности в каротине (6 мг) бывает достаточно 100-200 г моркови. Но не весь каротин всасывается и усваивается. Лучше всего витамин А усваивается с жиром. Поэтому овощи, содержащие каротин, целесообразнее всего употреблять в виде салатов и винегретов, заправленных сметаной или растительным маслом.

Как профилактическое средство цельный сок моркови или в смеси с другими соками снимает утомление, улучшает аппетит, цвет лица и зрение, ослабляет токсическое действие антибиотиков на организм, укрепляет волосы и ногти, повышает сопротивляемость к простудным заболеваниям. Однако соблюдайте умеренность при употреблении сока, так как в больших количествах он может вызвать сонливость, вялость, головную боль, рвоту, некоторые другие нежелательные реакции.

Свежую морковь можно употреблять ежедневно по пятьдесят-сто граммов в виде салата перед первым блюдом или натощак при различных заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек и многих других недугах.

Хороший лечебный эффект дает вареная в молоке тертая морковь в соотношении один к одному при охриплости голоса, мучительном кашле, хроническом бронхите и воспалении легких.

Морковный сок незаменим в детском питании (каротин в организме превращается в витамин А, известный как витамин роста). Семена моркови используют для изготовления препарата даукарин (сердечное средство), а их настой применяют при почечнокаменной болезни. Морковный сок в качестве компонента входит в состав косметических масок.

Биологические свойства моркови

В первый год растения моркови образуют корнеплод с прикорневой розеткой перисторассеченных листьев на длинных черешках, на 2-й — цветки и семена. Форма корнеплодов зависит от сорта и условий выращивания: различают коническую, эллиптическую или цилиндрическую форму, оранжево-красные, реже желтые или белые, масса от 30 до 200 г. Корневая система стержневая, проникающая в глубину до 2-2,5 м. Цветение моркови начинается на второй год жизни через 45-50 дней после посадки в грунт и продолжается около 40 дней. Цветки мелкие, белые, собраны в сложный зонтик. Цветоносный стебель высотой до 1 м. Опыление перекрестное (насекомыми).

Окраска корнеплодов определяется содержанием различных пигментов и зависит от сорта и условий выращивания. Так, у наиболее распространенных сортов каротиновой моркови она оранжевая или красно-оранжевая, у азиатских - лимонно-желтая, розовая, красная, фиолетовая. В почву кронеплоды также погружаются неодинаково: некоторые сорта полностью, у других - головка и плечики находятся над поверхностью.

Морковь - относительно холодостойкое растение. Минимальная температура для прорастания семян не менее 4. 6 °C, оптимальная - в пределах 20. 30 °C.

Оптимальная температура для формирования, роста и развития корнеплодов составляет 15. 20 °C, для роста листьев - 20. 23 °C. При температуре выше 25 °C ростовые процессы задерживаются и замедляется накопление запасных веществ в корнеплодах. Температура -также влияет на форму и окраску корнеплодов.

К влаге морковь не очень требовательна. Но для нормального роста и развития она нуждается в бесперебойном влагообеспечении.

Для моркови предпочтительны участки с рыхлой, плодородной почвой.

В условиях Сибири хорошо выращивать такие сорта моркови: витаминная 6, каллисто, леандр, лосиноостровская 1, нантская 4, НИИОХ 336, шантане 2461.

Агротехника

Подготовка почвы

Хорошо подготовленная почва для посева моркови должна быть достаточно плотной и твердой (для обеспечения равномерной заделки семян), с рыхлой поверхностью, препятствующей интенсивному испарению влаги.

Органические удобрения необходимо вносить за год до посева моркови. Поэтому ее лучше всего размещать после тех культур, почву под которые хорошо заправляют органикой: огурцов, ранней капусты, томатов, раннего картофеля. С осени участок глубоко перепахивают или перекапывают.

Весной подготовку начинают приблизительно за неделю до посева. Это дает возможность связаться капиллярам и обеспечить, в свою очередь, поглощение семенами влаги из почвы. Почву боронуют или разделывают граблями, а потом перекапывают. Затем участок тщательно выравнивают и делают грядки. Иногда грядки делают осенью, а весной их рыхлят и разравнивают.

Посев моркови

Лучших результатов достигают при посеве предварительно намоченными семенами. Их намачивают в воде или в растворах микроэлементов. Расход раствора 0,01 л на 10 г семян. Намачивание проводят при температуре 15. 22 °C в течение 24 ч до полного набухания семян. Затем их подсушивают до сыпучего состояния. В северных и центральных областях России намоченные семена закаливают при пониженной (-I. -2 °C) температуре в течение 3-4 дней или воздействуют переменными температурами (за две недели до посева).

Морковь можно высевать не только весной, но и под зиму (при установлении первых морозов) - для получения ранней продукции.

На грядки морковь высевают в три, реже в четыре строчки по схеме соответственно 30+30+60 и 20+20+20+60 см. Расход семян на грядку длиной 10 м составляет 4-6 г. Чтобы избежать такой трудоемкой операции, как прорывка растений, семена с хорошей всхожестью высевают в ряду на расстоянии 8-10 см друг от друга. При любом способе посева необходимо обеспечить нормальную густоту стояния - 100-150 растений на 1 м. Глубина заделки семян на легких почвах 2-2,5 см, на тяжелых - 1,5-2 см.

Семена при набухании и прорастании поглощают много воды - до 100% своей массы. Поэтому перед посевом или после него крайне необходим полив. Кроме того, он помогает избежать чрезмерного поверхностного испарения, приводящего к обжиганию всходов. Однако в этот период полив должен быть легким, чтобы избежать понижения температуры почвы, в противном случае прорастание семян задерживается.

Уход за морковью

Уход за морковью заключается в своевременных поливах, рыхлениях почвы, подкормках, прополках и т. д. Достаточное количество воды в почве особенно необходимо при прорастании семян и в период развития корнеплодов.

Для получения высокого урожая хорошего качества в момент наиболее интенсивного развития моркови необходимо достаточное количество влаги в почве. Этот период наступает, когда диаметр корнеплодов достигает 5-7 мм и продолжается вплоть до полного их созревания (фаза технической спелости). При отсутствии в данное время осадков почву обильно поливают.

Однако резкие перепады от сухости к повышенной влажности почвы для моркови неблагоприятны. Это вызывает растрескивание корнеплодов из-за усиленного роста клеток камбия.

За две-три недели до уборки поливы обычно прекращают. Но если почва на участке при высыхании затвердевает, то последний полив проводят за 6-8 дней до уборки.

Уборка и хранение моркови

К уборке приступают после того, как корнеплоды полностью сформируются. Морковь подкапывают лопатой или вилами и выдергивают за ботву. С моркови, которую вы намерены хранить в подвале, необходимо оборвать ботву, оставив лишь 1,5-2,5 см стеблей (по некоторым данным - по плечики).

Собранную морковь нужно сначала разложить на солнечном месте и оставить на несколько часов, чтобы тоненькие, питающие корешки засохли и морковь пришла в состояние покоя. Не следует мыть морковь перед закладкой в хранилище, т. к. это может стимулировать возобновление роста питающих корешков. Лучше перед употреблением просто соскоблить их.

Прежде, чем убрать корнеплоды в подвал на длительное хранение, необходимо подготовить картонные коробки или пластиковые ящики, а также торф, мох-сфагнум или древесные опилки. На дно насыпьте немного этого материала, разложите слой моркови и затем чередуйте слои. Верхним должен быть слой мха или опилок. Уложенные на хранение корнеплоды не должны соприкасаться между собой. Нельзя допускать попадания в ящики мятых, расщепившихся или больных корнеплодов. Помните, что по соседству с морковью нельзя хранить яблоки, т. к. они выделяют этилен - вещество, ухудшающее вкус моркови.

Убранную морковь охлаждают до температуры 6. 8 °C, после чего закладывают на зимнее хранение, поддерживая температуру воздуха в пределах 0. 1 °C и влажность 85-95%.

Очень много нового и интересного мы узнали о моркови. Оказалось, что:

1. Морковь - одна из древнейших овощных культур, род двулетних, редко однолетних и многолетних растений семейства зонтичных (сельдерейных). Выращивается на всех континентах, в России — повсеместно. На Руси морковь возделывают с 10 века во всех районах земледелия.

2. Морковь не только вкусный овощ, но и лекарство. Она полезна при самых различных заболеваниях: бронхитах, некоторых кожных, середчно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз.

3. Морковь можно высевать не только весной, но и под зиму (при установлении первых морозов) - для получения ранней продукции.

4. При любом способе посева необходимо обеспечить нормальную густоту стояния - 100-150 растений на 1 м2.

Меня заинтересовали все ценнейшие особенности моркови. А больше всего мне захотелось узнать, влияет ли прореживание моркови не её урожайность.

I. 2. Интервью садоводов

Мне стало интересно многие ли садоводы нашего района выращивают такой замечательный овощ на своих участках? Для чего они его выращивают? Умеют ли садоводы выращивать богатый урожай? Влияет ли прореживание моркови на её высокую урожайность? Чтобы ответить на эти вопросы, мной было проведено интервью с 10 респондентами. Результаты занесены в таблицу 1:

Таблица 1

Результаты проведения интервью

Вопросы к респондентам Количество положительных %

ответов.

1. Выращиваете ли вы морковь на своём участке? 10 100 %

2. Используете ли вы морковь в пищу? 10 100 %

3. Используете ли вы морковь для лечения? 7 70 %

4. Умеете ли вы выращивать богатый урожай? 9 90 %

5. Влияет ли прореживание моркови на её высокую урожайность? 10 100 %

В опросе принимали участие садоводы. Опрашиваемые поделились со мной своими рецептами лечения, рецептами приготовления блюд, которые я с удовольствием поместила в сборник. Результаты показали, что 100 % опрашиваемых используют морковь в пищу, Но к сожалению всего 70% для лечения во время болезни и профилактики; 90 % садоводов умеют выращивать на своём участке богатый урожай. Прореживание моркови даёт 100 % садоводов высокую урожайность.

Выводы по главе I

Очень много нового и интересного мы узнали о моркови. Оказалось, что:

1. Морковь - одна из древнейших овощных культур, род двулетних, редко однолетних и многолетних растений семейства зонтичных (сельдерейных). Выращивается на всех континентах, в России — повсеместно. На Руси морковь возделывают с 10 века во всех районах земледелия.

2. Морковь не только вкусный овощ, но и лекарство. Она полезна при самых различных заболеваниях: бронхитах, некоторых кожных, середчно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз.

3. Морковь можно высевать не только весной, но и под зиму (при установлении первых морозов) - для получения ранней продукции.

4. При любом способе посева необходимо обеспечить нормальную густоту стояния - 100-150 растений на 1 м2.

Меня заинтересовали все ценнейшие особенности моркови. А больше всего мне захотелось узнать, влияет ли прореживание моркови не её урожайность.

В опросе принимали участие садоводы. Опрашиваемые поделились со мной своими рецептами лечения, рецептами приготовления блюд, которые я с удовольствием поместила в сборник. Результаты показали, что 100 % опрашиваемых используют морковь в пищу, но к сожалению всего 70 % для лечения во время болезни и профилактики; 90 % садоводов умеют выращивать на своём участке богатый урожай. Прореживание моркови даёт 100 % садоводов высокую урожайность.

Глава II. Проведение эксперимента

II. 1. Организация эксперимента

Цели и задачи эксперимента.

Цель: определение зависимости длины моркови от прореживания.

Задачи:

1. Выбрать различные способы посадки моркови.

2. Произвести посадку моркови на грядах 1 и 2 (густо).

3. Произвести контрольную посадку моркови (редко).

4. Произвести прореживание моркови на гряде 1.

5. Собрать урожай моркови.

6. Измерить длину моркови во всех вариантах посадки (по 10 штук).

7. Обработать полученные данные, по результатам построить графики для наглядности.

8. Сделать выводы по результатам работы.

Схема эксперимента.

Для активизации роста плодов моркови опыт проводился в трех вариантах с использованием различных способов посадки моркови.

1. Контрольная посадка (без прореживания, морковь посажена редко).

2. Посев семян моркови густо, без прореживания.

3. Посев семян моркови густо, с прореживанием.

Посев семян моркови произвели 27 мая 2009 года. Прореживания производились 07. 07. 09. и 27. 07. 09. опыт завершился 29 сентября 2009 года. Измерения длины корнеплодов моркови производились 29 сентября, сразу после сбора урожая.

По полученным результатам можно сделать определенные выводы о зависимости длины корнеплодов моркови от прореживания.

Методика проведения эксперимента.

Для опыта брали 50 граммов семян моркови, полученных в домашних условиях.

Опыт проводился в 3-х вариантах. Условия выращивания моркови (посадка, полив, освещенность, температура) одинаковые.

Подготовили 3 гряды, длиной 1 метр и шириной 60 сантиметров. Почву подготовили следующим образом: вскопали, проборонили, выбрали камешки, стекла. Подготовили бороздки, длиной в ширину гряды, на расстоянии 15 сантиметров друг от друга. Обильно увлажнили бороздки водой и посеяли морковь по намеченному плану. Стали ждать с нетерпением всходов

07. 07. 09. произвели 1-ое прореживание на 1-ой гряде .

27. 07. 09 произвели 2-ое прореживание на той же гряде . Гряда 2 осталась без прореживания. На ней растения были слабые. Из-за густоты некоторым не хватало солнечного света .

На гряде 3 растения были крепкими, все освещались солнцем, друг другу не мешали .

После сбора урожая произвели измерения. С каждого варианта посадки взяли по 10 средних морковок и произвели их замеры. Результаты поместили в таблицы 1, 2, 3.

Обработка полученных данных.

Результаты измерений длины моркови можно поместить в таблицу.

Таблица 1.

Зависимость длины моркови от прореживания.

Длина моркови

варианты

Вариант 1 19,65

Вариант 2 15,83

Вариант 3 23,29

По данным таблицы построим график 1 .

Проведем математические расчеты:

1. Вычислим среднюю длину по вариантам а) вариант 1 (контрольный посев)

= 19,65 см.

б) вариант 2 (посев без прореживания)

Х2 = 15,83 см.

в) вариант 3 ( посев с прореживанием)

Х3 = 23,29 см.

2) Рассчитаем разницу с контролем (р).

а) вариант 2 р2= 19,65-15,83=3,82 см.

б) вариант 3 р3= 19,65-23,29=-3,64 см.

Полученные данные поместим в таблицу.

Таблица 3.

Вариант Средняя длина (см. ) Максимальная длина (см. ) Минимальная длина (см. ) Разница с контролем(см. )

1. контроль 19,65 22,5 16 -

2. без прореживания 15,83 18,3 12,1 3,82

3. с прореживанием 23,29 26,28 20 -3,64

По данным таблицы построим график №2, наглядно показывающий разницу между вариантами в опыте .

Вывод: максимальный результат достигнут в 3 варианте – 28 см, наименьший результат во 2 варианте – 12,1 см.

Выводы по главе II

Для проведения эксперимента мы поставили перед собой цель: определение зависимости длины моркови от прореживания.

Задачи:

1. Выбрать различные способы посадки моркови.

2. Произвести посадку моркови на грядах 1 и 2 (густо).

3. Произвести контрольную посадку моркови (редко).

4. Произвести прореживание моркови на гряде 1.

5. Собрать урожай моркови.

6. Измерить длину моркови во всех вариантах посадки (по 10 штук).

7. Обработать полученные данные, по результатам построить графики для наглядности.

8. Сделать выводы по результатам работы.

Опыт проводился в 3-х вариантах с использованием различных способов посадки.

1. Контрольная посадка (без прореживания, морковь посажена редко).

2. Посев семян моркови густо, без прореживания.

3. Посев семян моркови густо, с прореживанием.

Посев семян моркови произвели 27 мая 2009 года. Прореживания производились 07. 07. 09. и 27. 07. 09. опыт завершился 29 сентября 2009 года. По полученным результатам можно сделать определенные выводы.

Проведя измерения длины корнеплодов моркови и математически обработав результаты, я пришла к следующим выводам:

1. Урожайность моркови зависит от прореживания.

2. Прореженная морковь выросла лучше. Средняя длина ее составляет 23,29 см. и разница с контролем наибольшая 3,64см.

3. Длина моркови контрольной посадки больше на 3,89 см. длины моркови, выращенной без прореживания. Результат получился хуже.

Оказалось, что именно расстояние между растениями определяет величину корнеплодов.

Заключение

Очень много нового и интересного я узнала о моркови. Исследуя данную тему, я изучила историю появления моркови и её применения человеком.

Анализ фактов показал, что:

1. Морковь - одна из древнейших овощных культур. Выращивается на всех континентах, а в России — повсеместно. На Руси морковь выращивают с 10 века.

2. Морковь не только вкусный овощ, но и лекарство. Она полезна при самых различных заболеваниях: бронхитах, некоторых кожных, середчно-сосудистых заболеваниях, при заживлении ран и особенно для глаз.

3. Морковь можно высевать не только весной, но и под зиму (при установлении первых морозов) - для получения ранней продукции.

4. Её необходимо выращивать по 100-150 растений на 1 м2.

Меня заинтересовали все ценнейшие особенности моркови. А больше всего мне захотелось узнать, влияет ли прореживание моркови не её урожайность.

Я опрашивала садоводов. Они поделились со мной своими рецептами лечения, рецептами приготовления блюд, которые я с удовольствием поместила в сборник. Результаты показали, что 100 % опрашиваемых используют морковь в пищу, но к сожалению всего 70 % для лечения во время болезни и профилактики; 90 % садоводов умеют выращивать на своём участке богатый урожай. Прореживание моркови даёт всем садоводам высокую урожайность.

Чтобы проверить свою гипотезу одновременно мной был проведён эксперимент. Опыт проводился в 3-х вариантах с использованием различных способов посадки.

1. Без прореживания

2. Густо, без прореживания.

3. Густо, с прореживанием.

Посев семян моркови произвели 27 мая 2009 года. Прореживания производились в июля опыт завершился 29 сентября 2009 года.

Первые всходы показали, что на 1 грядке морковь взошла редко, на 2 и 3 густо.

Вот так выглядел весь наш опытный участок.

На данном слайде мы видим гряду № 3, которую предстояло дважды проредить 7 и 27 июля.

При первом прореживании расстояние между растениями составило до 2,5 см. при втором прореживании расстояние составило 7, 5 см. гряда № 3 в тот момент выглядела так

На 1 грядке морковь росла редко, как и было посеяно.

Проведя измерения длины корнеплодов моркови и математически обработав результаты, я пришла к следующим выводам:

1. Урожайность моркови зависит от прореживания.

2. Прореженная морковь выросла лучше. Средняя длина ее составляет от 20-26 см

3. Длина моркови контрольной посадки больше почти на 4 см. длины моркови, выращенной без прореживания. Результат получился хуже.

Оказалось, что именно расстояние между растениями определяет величину корнеплодов.

Цель работы достигнута. Гипотеза подтвердилась: прореживание моркови позволяет корнеплодам расти свободно, вырасти более крупными здоровыми и без повреждений.