Влияние качества воды на прорастание семян

Вода играет уникальную роль, как вещество, определяющее возможность существования и саму жизнь всех существ на Земле. Она выполняет роль универсального растворителя, в котором происходят основные биохимические процессы живых организмов.

Влажность не только почвы, но и воздуха необходима растению на протяжении всей его жизни. Прежде всего, вода вместе с теплом пробуждает растение к жизни. Образовавшиеся корешки всасывают ее из почвы вместе с растворенными в ней минеральными солями. Вода (по объему) является главной составной частью растения. Она участвует в создании органических веществ и в растворенном виде разносит их по растению. Благодаря воде растворяется углекислый газ, высвобождается кислород, происходит обмен веществ, обеспечивается нужная температура растения. При достаточном запасе влаги в почве рост, развитие и плодообразование протекают нормально; недостаток влаги резко снижает урожай и качество продукции.

Требовательность растений к влаге по периодам роста и развития не одинакова. Особенно она высока при прорастании семян. В период формирования корневой системы решающее значение имеет содержание влаги.

1. Снеговая вода.

Талая вода по своей природе может быть "снежной" или "мерзлой". "Снежная вода" образуется при таянии снега и льда. К сожалению, применять такую воду нельзя ввиду общего экологического загрязнения окружающей среды.

"Мерзлая вода" образуется в водоемах или посуде в холодильнике. Эта вода по сравнению со "снежной" не имеет солнечной подзарядки, но гарантированно чистая.

Во время замораживания вода создает льдоподобную структуру правильной формы, в ней снижается содержание солей, нет длинных мономолекул воды. И поэтому такая вода становится животворной.

Полезные свойства талой воды: удаляет органические шлаки; нормализует биополе человека; насыщена в большом количестве внутренней энергией; предотвращает процесс обезвоживания клеток в пожилом возрасте.

2. Кипяченая вода.

Может быть, кипячение решит проблемы водопроводной воды? Но доказано, что кипячение (100 градусов по Цельсию) не убивает все микроорганизмы (возбудитель вирусного гепатита погибает при более высокой температуре, прионы - возбудители «коровьего бешенства» - не гибнут даже при кипячении в течение 7 часов). Не удаляются кипячением все соли железа, кадмий, ртуть, нитраты, Кипячение - эффективная мера обеззараживания воды, однако она не обеспечивает ее химическую безопасность.

Это факт, что, давно остывшая кипяченая вода - совершенно мертвая жидкость. Кипяченая вода замерзает быстрее водопроводной воды. Она замерзает быстрее, потому что в результате кипения сокращается количество кислорода. Во время кипячения вода избавляется от трудно растворимых солей, происходит ее обеззараживание и очистка "памяти". В то же время такая вода превращается в "мертвую".

Различают 3 степени кипячения воды:

1 кипение – вода похожа на рыбьи глаза и чуть слышна;

2 кипение – вода бьет ключом и выносит с собой жемчуг;

3 кипение – воду штормит.

В момент 3 кипения вода успевает состариться, становится негодной для питья. Большой минус перекипевшей воды в том, что в ней накапливается "тяжелая" вода, остающаяся после испарения "легкой" воды.

Плюсом у кипяченой воды выступает стертая плохая "память", отсутствие микроорганизмов и негативных полей.

3. Талая вода.

По сути, талая вода представляет собой бедный электролитами дистиллят, неспособный полноценно заменить питьевую воду. Считается, что для здоровья очень полезна талая вода. Ее легко приготовить в домашних условиях в любое время года: надо поставить в морозилку домашнего холодильника стеклянные банки, наполненные почти до краев водопроводной или колодезной водой и закрытые полиэтиленовыми крышками. Когда вода замерзнет наполовину или на третью часть, банки вынимают из морозильной камеры, незамерзший остаток воды, обогащенный примесями, сливают, а лед оставляют в банках таять при комнатной температуре.

В процессе замерзания неочищенной воды содержащиеся в ней соли и вредные примеси концентрируются в остатке жидкости - первой замерзает чистая вода, а температура замерзания раствора ниже 0 oС. Лед получается пористым, игольчатой структуры, поэтому банки не разрываются, и остаток воды с примесями сливается без затруднений. Для вымораживания воды пригодны также пакеты из-под молока, кефира и соков (конечно, предварительно чисто вымытые), полиэтиленовые бутылки. Способ очистки воды от растворенных солей вымораживанием известен давно и даже использовался для опреснения

Люди давно подметили, что целебными свойствами обладает талая и ледниковая вода. Позже ученые нашли объяснение этому феномену — в ней, по сравнению с обычной, гораздо меньше примесей, включая изотопных молекул, где атом водорода заменен его тяжелым изотопом — дейтерием.

4. Фильтрованная вода.

Водопроводная вода, поступающая из бассейнов рек, малость мутная, и невкусная, и загрязнена далеко не по-детски. Но есть одно светлое пятно - солевой состав такой воды в большинстве своем вполне приемлем и сбалансирован, а, значит, не требует корректировки. А посему для очистки подходят простые и надежные методы, не изменяющие солевой состав воды, но решающие задачу очистки воды от частиц и взвесей фильтрацией и сорбционную очистку от опасных химических соединений. Очистку от химических соединений обеспечивают природные и искусственные сорбенты с необходимыми свойствами, прежде всего активированный уголь, благодаря огромной поверхности внутренних пор.

от органических и неорганических соединений, микробов и даже от вирусов. традиционными продуктами питания.

5. Водопроводная вода.

Современная экология свидетельствует о том, что состояние рек, озер, и даже подземных родников и ключей катастрофически ухудшается. Отсутствие средств на природоохранные мероприятия превратило питьевую воду в химически-бактериологическую смесь, опасную для человека. Недостаточная или неэффективная работа очистных сооружений, разработанных еще в 30-40 годы и не рассчитанных на очистку от продуктов антропогенного и техногенного происхождения, приводит к тому, что вода не должным образом освобождается от солей кальция, магния, натрия, железа, силикона, нитратов, нитритов, тяжелых металлов, хлоридов, нефтепродуктов, фенолов, бактерий, вирусов и других, вредных для человека веществ. Наша водопроводная система тоже способствует загрязнению питьевой воды. В дозах, превышающих допустимые, в воду попадают цинк, свинец, медь, кадмий и другие химические элементы, образующиеся в результате химических реакций воды с металлом водопроводных труб.

В воде, которую мы пьем, присутствуют сотни органических солей и тяжелых металлов. Методы очистки воды от химических веществ и бактерий только относительно обеспечивают пригодность воды для питья.

Вода, подающаяся в водопровод и появляющаяся уже в наших домах, как правило, подвергается неплохой обработке и с точки зрения микробиологии она допустима. В ней есть хлор и его производные; ил, песчинки, ржавчина, газы, нефтепродукты и т. п. Хлор, используемый в современных системах водоснабжения для обеззараживания воды, взаимодействуя с органикой, формирует хлорорганические вещества, влияние которых для человека отнюдь не полезно. В водопроводной воде есть масса взвесей, в большинстве песка и ржавчины, что вызывается длинными водопроводными системами и плачевным их состоянием. Наличие в воде продуктов вторичного загрязнения также связано с ситуацией, которая сложилась в коммунальном хозяйстве: какие трубы, когда и как проложены, давно ли ремонтировались водопроводные сети и т. д. И чем хуже их состояние, тем весомей возможность того, что внутрь труб могут просочиться токсичные загрязнения антропогенного характера, высокомолекулярные органические вещества, гербициды, пестициды, нитраты, ионы тяжелых металлов и т. п. Кроме того, установлено, что на внутренней поверхности труб в системах городского водоснабжения интенсивно развиваются некоторые растительные организмы и бактериальные сообщества.

III. Строение семени бобов.

Снаружи семя покрыто семенной кожурой, которая защищает внутренние части семени от высыхания и механических повреждений.

Поверхность семени гладкая, можно заметить рубчик, который образуется на том месте, где он отделился от семяножки. Рядом с рубчиком сохраняется микропилярное отверстие – микропилле, которое изнутри часто закупоривается или даже прикрывается специальной крышечкой. Кончик корня всегда находится поблизости от микропилле. При прорастании он прежде всего выходит наружу.

Достаточно плотная и крепкая кожура бережет семя от повреждений, но она должна пропускать влагу и не мешать прорастанию зародыша.

Под кожурой находится зародыш — маленькое будущее растение. Зародыш у многих цветковых состоит из зародышевого корешка, зародышевого стебелька, зародышевой почечки

Зародыш – это главная часть семени. Он образуется после оплодотворения яйцеклетки. Зародыш обычно состоит из корешка, стебелька и почечки. Стебелёк переходит в корешок – будущий главный корень растения. Над стебельком находятся семядоли, из которых потом разовьются листья. Если семядоля одна - то это однодольное растение, если их две – растение называют двудольным. Семядоли лучше всего разглядеть у семян бобов или фасоли. В семядолях откладываются запасы питательных веществ. В пшенице, кукурузе и злаках больше всего крахмала, в подсолнечнике, льне, арахисе – жиров, в бобовых – белка. Семена этих растений дают людям муку, крупы, растительные масла. Но они необходимы и для питания прорастающего зародыша. На самой верхушке стебелька зародыша расположена почечка, которая и выбрасывает над поверхностью почвы 2 первых зеленых листочка.

Чем более зрелыми становятся семена, тем меньше в них воды, даже если эти семена находятся в таких сочных плодах, как арбуз, апельсин, вишня.

Когда семя созревает, питательные вещества из растения перестают поступать.

IV. Постановка эксперимента. «Роль качества воды на прорастание семян».

Всхожесть семян — это их способность давать за определенный срок нормальные проростки (в лаборатории) или всходы (в полевых условиях). Всхожесть сильно зависит от условий проращивания и от условий хранения семян. Обычно всхожесть выражают в % (это % семян, которые дали всходы, от общего числа семян).

Проводится опыт, доказывающий влияние качества воды на прорастание семян и делается вывод: Питательные вещества, находящиеся в эндосперме и семядолях, находятся в нерастворимом состоянии. Для того, чтобы перевести их в растворимое состояние, необходимы активные ферменты. Активизация ферментов происходит в результате набухания семян, когда начинает поступать вода. Зародыш начинает использовать растворимые соединения и семя прорастает.

Условия эксперимента:

Температурный режим (положительная температура, одинаковая для всех семян).

Один сорт бобов.

Одинаковые условия для прорастания.

Заранее подготовлены 5 видов воды.

Данный эксперимент проводился в сроки с 16 января по 7 февраля. Было проведено 2 серии опытов с разными сортами бобов.

Первая серия проводилась с с16 января по 26 января. Был использован сорт бобов ««Белорусские» среднеранние». Для эксперимента понадобились: 5 небольших плотных полиэтиленовых пакетов (каждый для одного вида воды), салфетка или губка для мытья посуды.

Этапы работы:

1. Наполнить 5 стаканов своей разновидностью воды. Положить туда по 6 бобов. И оставить их на 24 часа.

2. Разложить салфетки в пластиковые пакеты.

3. Степлером скрепить пакет, чтобы получилась пунктирная линия из скобок на расстоянии 3 см. от нижнего края.

4. Налить на губки по 4 столовых ложки воды. Положи бобы так, чтобы они оказались между скобками.

5. Запечатай пакет (внутри должно остаться немного воздуха). Положи пакет в теплое место.

6. Наблюдение за экспериментом.

Вторая серия проводилась с 29 января по 7 февраля с бобами сорта «Русские черные скороспелые, высокобелковые» по той же схеме. Было использовано по 12 штук бобов в каждом пакете.

Выводы:

По итогам проведенного эксперимента, мы пришли к следующим выводам:

Хуже всего семена прорастают в снеговой и талой воде, что можно объяснить недостаточным количеством микроэлементов. Наблюдается плохая всхожесть, гниение семян, плесень.

На втором месте – фильтрованная вода, что можно объяснить достаточным наличием минеральных солей. Всхожесть 65-70%. Во второй половине эксперимента появилась корневая гниль.

Самой подходящей для прорастания семян является вода из-под крана. В ней присутствуют все необходимые для прорастания вещества.

В ходе эксперимента было доказано, что при проращивании семян в водопроводной воде не наблюдается:

1. Сгнивших семян нет.

2. 100% прорастание семян.

3. Максимальное корнеобразование.

4. Максимальное количество листьев.